Mazurki będą mazurki
Rozpoczęliśmy przygotowania do zbliżających się Świąt Wielkiej Nocy. Niebawem czeka nas wspólne " jajeczko" dlatego pieczemy mazurki. zapach ciasta wypełnia cały Dom, nęcąc odwiedzających nas gości.
Mazurek z powidłami śliwkowymi
| Składniki na 2 mazurki 21x25 cm: |
|---|
|
| Kruche ciasto: |
| Żółtka przetrzeć przez sito. Mąkę wysypać na stolnicę, dodać resztę składników i szybko oraz dokładnie posiekać nożem (aż masło będzie w małych kawałeczkach). Następnie szybko zagnieść ciasto, podzielić na pół, uformować 2 kule i zawinąć w papier lub folię, wstawić do lodówki na 30 minut (drugą część ciasta na ok. 60 minut). Potem wyjąć jedną część ciasta, włożyć pomiędzy złożony na pół arkusz papieru do pieczenia i rozwałkować na placek wielkości trochę większej niż foremka, przełożyć razem z papierem do prostokątnej foremki 21x25 cm. Przyciąć do rozmiarów foremki, z resztek ciasta zrobić brzeg mazurka. Spód ciasta ponakłuwać widelcem. Wstawić ponownie do lodówki na 30 minut. Piekarnik nagrzać do 200 stopni C, wstawić foremkę z ciastem i piec przez 20 minut na jasno - złoty kolor. Wyjąć z piekarnika i wystudzić w foremce (jeśli nie mamy drugiej foremki to bardzo ostrożnie wyjąć ciasto na deskę). Z drugiej części ciasta upiec tak samo spód mazurka. Po wystudzeniu ciasto bardzo ostrożnie przenieść na deskę, ponieważ jest bardzo delikatne i łatwo się kruszy. |
| Masa śliwkowa: |
| Powidła śliwkowe i sok z pomarańczy zagotować, przetrzeć przez sito. |
| Dekoracja: |
| Na kruche ciasto wyłożyć masę śliwkową. Odstawić do zastygnięcia masy. Udekorować białą czekoladą* i płatkami migdałowymi. Mazurek nie wymaga przechowywania w lodówce. Smacznego! *Czekoladę i olej rozpuścić w kąpieli wodnej, przełożyć do foliowego woreczka, naciąć mały otwór i zrobić wzory. |
